Onze dochter Roos werd geboren op 28 juni 2017!
haas
zaterdag 8 juli 2017
zaterdag 17 juni 2017
Boekentips
Enkele van mijn favoriete boeken van de afgelopen jaren:
Reeks
'De grote eeuw' - Jan Guillou
'De Napolitaanse romans' - Elena Ferrante
Romans Nederlandstalig
Dit zijn de namen - Tommy Wieringa
Bonita Avenue - Peter Buwalda
Romans vertaald
Het parfum - Patrick Süskind
The world according to Garp - John Irving
100 jaar eenzaamheid - Gabriel Garcia Marquez
The Hours - Michaël Cunningham
Non-fictie
Authoriteit - Paul Verhaeghe
Congo - David Van Reybrouck
In Europa - Geert Mak
Reeks
'De grote eeuw' - Jan Guillou
'De Napolitaanse romans' - Elena Ferrante
Romans Nederlandstalig
Dit zijn de namen - Tommy Wieringa
Bonita Avenue - Peter Buwalda
Romans vertaald
Het parfum - Patrick Süskind
The world according to Garp - John Irving
100 jaar eenzaamheid - Gabriel Garcia Marquez
The Hours - Michaël Cunningham
Non-fictie
Authoriteit - Paul Verhaeghe
Congo - David Van Reybrouck
In Europa - Geert Mak
woensdag 7 juni 2017
wortelcurry
Ik ging een wortelsoepje maken maar het werd te pikant. Met chilipepers weet je nooit. Als curry wel overheerlijk. Het lijkt moeilijker en meer werk dan het is. Zeker eens proberen!
Nodig (ongeveer 3p):
2 rode uien
2 teentjes knoflook
1 verse chilipeper (tsja euhm naar smaak)
stuk gember van ongeveer 6 cm
500 gr wortels
500 ml bouillon
blik fairtrade kokosmelk (400 ml)
2 rode uien
2 teentjes knoflook
1 verse chilipeper (tsja euhm naar smaak)
stuk gember van ongeveer 6 cm
500 gr wortels
500 ml bouillon
blik fairtrade kokosmelk (400 ml)
1 tuinkruidenbouillonketeltje, 0.5 kippenbouillonblokje
2 kaffirblaadjes (limoenblaadjes - hebben ze gedroogd in de Delhaize)
400 gr kip
3 lente-uitjes
1 grote kop diepvrieserwtjes
enkele blaadjes koriander
een limoen
rijst voor 3p
Snij de uien, knoflook, chilipeper, gember en wortels in stukjes. Stoof eerst de uien, knoflook, chilipeper en gember langzaam aan in olijfolie totdat de uien glazig zijn. Voeg de wortels toe en roer nog ongeveer 5 min. Voeg dan de bouillon en de limoenblaadjes toe en laat 20 min. sudderen. Voeg het blik kokosmelk toe en laat nog 10 min. sudderen. Vis de limoenblaadjes er uit en mix het geheel.
Laat nu best een nacht in de koelkast staan zodat de smaken kunnen intrekken.
Bak de kip aan in een pan zodat deze een bruin korstje krijgt (optioneel, een alternatief is om de kip gewoon te koken in de curry). Voeg de kip toe aan de curry en breng opnieuw aan de kook. Laat nog zo'n 10 min. sudderen en voeg ondertussen ook de erwten toe. Kook intussen de rijst en snij de lente-uitjes fijn. Voeg de witte delen van de lente-ui toe aan de curry.
Schep wat rijst in een kom. Voeg currysaus toe en garneer met het groene gedeelte van het lente-uitje, enkele blaadjes koriander en zeker wat sap van een limoen.
Overheerlijk!
2 kaffirblaadjes (limoenblaadjes - hebben ze gedroogd in de Delhaize)
400 gr kip
3 lente-uitjes
1 grote kop diepvrieserwtjes
enkele blaadjes koriander
een limoen
rijst voor 3p
Snij de uien, knoflook, chilipeper, gember en wortels in stukjes. Stoof eerst de uien, knoflook, chilipeper en gember langzaam aan in olijfolie totdat de uien glazig zijn. Voeg de wortels toe en roer nog ongeveer 5 min. Voeg dan de bouillon en de limoenblaadjes toe en laat 20 min. sudderen. Voeg het blik kokosmelk toe en laat nog 10 min. sudderen. Vis de limoenblaadjes er uit en mix het geheel.
Laat nu best een nacht in de koelkast staan zodat de smaken kunnen intrekken.
Bak de kip aan in een pan zodat deze een bruin korstje krijgt (optioneel, een alternatief is om de kip gewoon te koken in de curry). Voeg de kip toe aan de curry en breng opnieuw aan de kook. Laat nog zo'n 10 min. sudderen en voeg ondertussen ook de erwten toe. Kook intussen de rijst en snij de lente-uitjes fijn. Voeg de witte delen van de lente-ui toe aan de curry.
Schep wat rijst in een kom. Voeg currysaus toe en garneer met het groene gedeelte van het lente-uitje, enkele blaadjes koriander en zeker wat sap van een limoen.
Overheerlijk!
maandag 5 juni 2017
Kraamkost - lijstjes deel 6
Geniaal idee. Ik heb er al veel mensen blij mee gemaakt.
Wat maak ik zelf vaak voor anderen?
- Lasagne met groenten. Het recept vind je bij Photo-copy.
- Quiche met venkel, groene asperges en geitenkaas.
- Gehakt-groeten-pureeschotel (zeer makkelijk in te vriezen)van Jeroen Meus.
Wat maakte ik al voor mezelf? (met hulp)
- chili con carne van Jamie Oliver
- saus voor Indiaas-Britse curry van Jamie Oliver
- ragu van Evelien
- vol-au-vent gemaakt door mijn mama
- falafelbeslag gebaseerd op vegalicious. Ik maakte ze met broccoli ipv pompoen.
Wat maakte ik voor mijn bezoek? (Hopelijk is dit nog lekker na invriezen. We zullen zien.)
- Babka (chocoladebrood) van Ottolenghi
- 2 bodems voor aardbeienslagroomtaart van Tessa Kiros
- wafeltjes
- Polentakoekjes van Jamie Oliver
Andere ideeën?
- moussaka
- kip zoet-zuur uit het Ons kookboek
- porties crumbletopping: rauw invriezen en dan over allerlei fruit strooien en afbakken.
- vulling voor strüdel: laten ontdooien, tussen bladerdeeg doen en afbakken. Recept Photo-copy
Wat maak ik zelf vaak voor anderen?
- Lasagne met groenten. Het recept vind je bij Photo-copy.
- Quiche met venkel, groene asperges en geitenkaas.
- Gehakt-groeten-pureeschotel (zeer makkelijk in te vriezen)van Jeroen Meus.
Wat maakte ik al voor mezelf? (met hulp)
- chili con carne van Jamie Oliver
- saus voor Indiaas-Britse curry van Jamie Oliver
- ragu van Evelien
- vol-au-vent gemaakt door mijn mama
- falafelbeslag gebaseerd op vegalicious. Ik maakte ze met broccoli ipv pompoen.
Wat maakte ik voor mijn bezoek? (Hopelijk is dit nog lekker na invriezen. We zullen zien.)
- Babka (chocoladebrood) van Ottolenghi
- 2 bodems voor aardbeienslagroomtaart van Tessa Kiros
- wafeltjes
- Polentakoekjes van Jamie Oliver
Andere ideeën?
- moussaka
- kip zoet-zuur uit het Ons kookboek
- porties crumbletopping: rauw invriezen en dan over allerlei fruit strooien en afbakken.
- vulling voor strüdel: laten ontdooien, tussen bladerdeeg doen en afbakken. Recept Photo-copy
Labels:
baby,
eten,
groenten,
moestuin,
recepten,
voorbereiding bevalling,
zwanger,
zwangerschap
Abonneren op:
Posts (Atom)