Col (af!)

Superzacht! Klaar voor de herfst nu, maar hopelijk toch nog eerst een nazomertje...

Patroon: Haken voor starters - Erika Knight

Garen: Pickles Pure Thin Alpaca kleur: Polar bear
Ravelry

Tofu

Bij mij is tofu soms nogal smakeloos en taai na het klaarmaken. Eigenlijk had ik ook niet echt een idee van hoe dit best te doen tot dit recept van Alice Hart uit Vegalicious!

Een erg lekkere manier om tofu klaar te maken (2p):

250 gr tofu

3 el maïzena

verschillende kruiden afhankelijk van waarbij je het wilt serveren: vb. chilipoeder, zwarte peper, komijn, gemalen koriander, kardemom, kaneel

De belangrijkste stap: snij de tofu in vier plakken en laat deze goed uitlekken op keukenpapier of een keukenhanddoek. Druk er zachtjes op zodat het meeste vocht eruit komt. 

Laat dit uitlekken terwijl je de maïzena mengt met de kruiden.

Snij de tofu in blokjes en dep nog een keer goed droog. Wentel deze door het bloem-kruidenmengsel.

Verhit ondertussen in een pan of wok voldoende arachide-olie of andere olie (geen olijfolie). Als de olie goed heet is bak dan de tofublokjes totdat ze goudbruin zijn. Dit duurt zo'n vijf minuten. Roer af en toe zodat alle kanten de kans krijgen om te bruinen.

Laat uitlekken op keukenpapier en eet ze zo als aperitiefhapje of bij een ander gerecht.

p.s.: Ik kan om een of andere reden geen berichtjes achterlaten op andere blogs. Ik lees ze allemaal erg graag, zeker de mensen die hier een berichtje achterlaten of in mijn leeslijst staan! Hopelijk vind ik snel een oplossing.

Terug van weggeweest.

Rara naar waar!

Moet je gelezen hebben!

1. Als ge één boek leest dit jaar, laat het dan deze zijn:

Vele hemels boven de zevende - Griet Op de Beeck

2. Of deze als ge nog wat meer tijd hebt:

Dit zijn de namen - Tommy Wieringa

3. Of deze als ge nòg meer tijd hebt, op vakantie ofzo.

De 100-jarige man die uit het raam klam en verdween - Jonas Jonasson

Klaar op het nachtkastje:
Oorlog en terpentijn - Stefan Hertman
100 jaar eenzaamheid - Gabriël Garcia Marquez (om eens te herlezen)

Nog tips?